【全てのメールフォルダのご確認をお願い致します】
近年ではスパムメールの増加によりメーラーのセキュリティが厳しくなっており、当店からの受注承諾・発送報告メールは内容にリンクアドレスを含むためか迷惑メールや宣伝メールとして分類されるケースが増えております。ご注文後にメールが届かない場合は全てのフォルダ内のご確認をお願い申し上げます。
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ジャガイモといんげんのサブジ 調理時間:30分
(4〜5人分)
( 手順 )
  • じゃがいも(500g)の皮をむき、4〜5等分くらいに。玉ねぎ(適量)は薄切りにしておく。
  • 鍋に植物油(大さじ4)を熱して、サブジスパイスミックスを一つまみ加えて軽く炒める。
  • 玉ねぎだけ先に軽く色ずくまで炒めたあと、じゃがいもといんげん(適量)とサブジスパイスミックス(大さじ2〜3)を加え、弱火で5分ほど炒める。
  • 水を40ccほど加えて蓋をし、15分煮れば出来あがりです。
 
( ひとくちメモ )
  • 煮る前に野菜と油をスパイスで炒めておくことで、風味が付き火が通りやすくなります。ただし、ここが一番焦げやすいので火加減に注意してよくかき混ぜながら炒めてください。
  • ベジタリアンの多いインドのレシピですが、鶏肉を入れればより美味しくなります。ササミや胸肉ならヘルシーですし、淡泊なお肉でもスパイスの風味で満足できるのでお勧めです。
( その他おすすめの具材 )
  • グリーンピース、オクラ、カリフラワー、ナス、トマト、サトイモ、ニンジン、インゲン、瓜、苦瓜など。それぞれ組み合わせを変えて試してみて下さい。   
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